30 Min
Bizcocho de Zanahoria y Nueces
Aprende a preparar esta receta de Bizcocho de Zanahoria y Nueces, de la mano de Blanca Mayandia por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Aceite De Oliva250 miliitros
- Azúcar moreno250 Gramos
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Canela En Polvoc/n
- Chocolate blanco200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Huevos4 Unidades
- Harina250 Gramos
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Levadura10 Gramos
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Nata300 miliitros
- Nueces60 Gramos
Conversión
Kg. 0.06 Onza(s) 2.12 Libra(s) 0.13 - Zanahoria350 Gramos
Conversión
Kg. 0.35 Onza(s) 12.35 Libra(s) 0.77
Preparación de la Receta
- Calentar la nata en un cazo.
- Cuando hierva, incorporar el chocolate blanco fuera del fuego y mezclar.
- Enfriar hasta obtener una crema espesa.
- Reservar.
- Mientras rallar la zanahoria.
- En un bol mezclar la harina, la levadura y la canela.
- En otro bol mezclar el azúcar con el aceite y mezclar bien.
- Incorporar los huevos de uno en uno y seguir batiendo.
- Agregar la mezcla de la harina al bol de los ingredientes líquidos.
- Mezclar hasta que quede una masa homogénea y por último introducir las nueces y la zanahoria rallada.
- Introducir la masa en un molde enmantequillado y enharinado.
- No hay que cubrirlo hasta el borde porque crecerá, unas dos terceras partes.
- Hornear a 160º C con el horno precalentado. El tiempo dependerá del tamaño del molde, pero estarán hechos cuando salga limpio un palillo al pinchar.
- Desmoldar los bizcochos.
- Cubrir con la crema de chocolate blanco por encima.
- Decorar con canela y un par de nueces por encima.