Torta de inverno
Biscuit grand mère
Aprende a preparar esta receta de Biscuit grand mère, por Franck Dauffouis en elgourmet
Ingredientes
- Chocolate 70 g
- Azúcar 165 grs.
- Huevos 2 Unidades
- Yemas 6 Unidades
- Polvo de almendras 70 grs.
- Manteca 70 g
- Claras 4 Unidades
- Cacao 20 g
- Varios
- Manteca Cantidad necesaria
- Cacao en polvo A gusto
- Harina Cantidad necesaria
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Bata las claras a punto nieve
- Bata las yemas con los huevos con el azúcar y el cacao.
- Pique el chocolate y disponga en un bowl y derrita sobre baño maría con la manteca.
- Incorpore el polvo de almendras y mezcle bien.
- Agregue la mezcla de huevos y termine de mezclar.
- Integre las claras notadas con movimientos envolventes.
- Vierta dentro de un molde de 22 cm de diámetro previamente enmantecado en horno precalentado a 180º C durante 20 minutos aproximadamente.
- Presentación
- Sirva en una fuente y espolvoree con cacao en polvo.
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