30 Min
Bifecitos de Carne a la Sartén
Aprende a preparar esta receta de Bifecitos de Carne a la Sartén, de la mano de Julieta Oriolo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Papas2 Unidades
- Salc/n A gusto
- Aceite De Olivac/n A gusto
- Arvejas100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Bola de lomo1 kg
Conversión
Gr. 1,000 Onza(s) 35.27 Libra(s) 2.20 - Diente de ajo1 unidad
- Esparragos150 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Vino Blanco1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Mantequilla50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Panceta200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Salviac/n A gusto
- Harina1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15
Preparación de la Receta
- Cortar la carne en bifecitos no muy anchos. Aplastarlos con el cuchillo para afinarlos.
- Condimentar la carne con sal fina y pimienta.
- Pasar por un plato con harina.
- Cocinar cebolla, ajo y panceta picados en una sartén con aceite de oliva. Luego los bifecitos vuelta y vuelta. Por último, las verduras : la papa, los espárragos y las arvejas.
- Agregar el vino blanco, las hojas de salvia, sal, pimienta y aceite de oliva.
- Tapar la sartén, dejar cocinar y de ser necesario sumar agua.
- Luego de 10 minutos sumar perejil picado y los trozos de mantequilla. Servir.