60 Min
Barrigas de Monja
Aprende a preparar esta receta de Barrigas de Monja, de la mano de Sonia Ortiz por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Ate de membrilloc/n
- Canela En Polvoc/n
- Azúcar glass1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Pasta de hojaldre1 Pieza
- Harina de trigo1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15
Preparación de la Receta
- Extender la pieza de hojaldre sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor aproximado de 1 centímetro.
- Cortar en tiras la pasta de hojaldre, después en cuadros para rellenar con rebanadas de ate de membrillo.
- Con otro cuadro de pasta tapar el relleno uniendo con huevo. Las orillas se pinzan con un tenedor para sellar bien.
- Una vez sellados, con el nudillo de un dedo hundir el centro para formar “el ombligo”.
- Hornear en charola para horno a 350º F o 180º C por 25 minutos aproximadamente o hasta que se doren.
- Sacar de horno, bañar con azúcar glass o canela o ambas.