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Plátanos Asados
Aprende a preparar esta receta de Plátanos Asados, de la mano de Felicitas Pizarro Christian Petersen por elGourmet
Programa
Ingredientes
1- Aceite de cococ/n
- Crema Batidac/n
- Bananas2 Unidades
- Esencia De Vainillac/n
- Azucar1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Manteca6 cdas
Conversión
CC/Ml. 90 Taza(s) 0.60 Pocillo(s) 0.90 Vaso(s) 0.45 Jarrito(s) 0.36 Cucharada(s) de té 18 Cucharon(es) 0.35 Litro(s) 0.09 - Praliné50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Sal Marina1/2 cdta
- Crema1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15
Preparación de la Receta
- Cortar bananas con cascara a lo largo y pincelar con aceite de coco, espolvorear con azúcar y llevar a la plancha con la pulpa para abajo hasta dorar y cocinar 5 minutos.
- Hacer caramelo con el azúcar.
- Agregar manteca y mezclar hasta integrar.
- Añadir crema, revolver y dejar reducir hasta obtener la textura de salsa y reservar.
- Servir las bananas calientes, crema batida y añadir praliné de maní picado y salsa caramel por encima.