30 Min
Bagels
Aprende a preparar esta receta de Bagels, de la mano de Narda Lepes por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Limonada
- Jengibre rallado1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Jugo de LimónA gusto
- AguaCantidad necesaria
- AzucarA gusto
- Menta5 Hojas
- Masa
- Huevo batido1 Unidad
- Huevo1 Unidad
- Levadura20 grs.
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Azucar4 cdas.
- Leche tibia500 cc
Conversión
Taza(s) 3.33 Pocillo(s) 5 Vaso(s) 2.50 Jarrito(s) 2 Cucharada(s) 33.33 Cucharada(s) de té 100 Cucharon(es) 1.92 Litro(s) 0.50 - Harina1 k
Conversión
Gr. 1,000 Onza(s) 35.27 Libra(s) 2.20 - Aceite de girasolCantidad necesaria
- Rellenos
- Piñones2 cdas.
- Queso Brie200 grs.
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Vinagre1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Endibias2 Unidades
- Miel1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Queso Crema1 Tazas
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Sal y PimientaA gusto
- Espinacas - hojas10
- Arvejas1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Salmón ahumado200 grs.
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Queso Azul200 grs.
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Menta picada1/2 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02
Preparación de la Receta
- Masa
- Coloque en un bowl la harina y agregue el huevo, el aceite, la sal, la levadura disuelta en la leche y una cdita de azúcar.
- Amase, incorpore harina para despegar de los bordes.
- Forme bollitos del tamaño de la mano.
- Luego forme rollitos y deje reposar 5 minutos.
- Rellenos
- Tueste los piñones.
- Filetee las endibias.
- Hierva las arvejas y forme un puré
- Desgrane el queso azul.
- Relleno 1 : Mezcle en un bowl las endibias con la miel, sal y vinagre
- Relleno 2 : agregue al puré de arvejas la menta y condimente con sal, pimienta y aceite de oliva.
- Limonada
- Coloque en la licuadora todos los ingredientes y licue.
- Armado
- Una los extremos de los rollitos de masa y forme aros.
- Cocine en una olla con abundante agua hirviendo hasta que suban, deje un minuto más y retire.
- Coloque en una placa aceitada, pinte con huevo batido y espolvoree con semillas de amapola.
- Lleve al horno a 180°C 15 minutos.
- Retire del horno y abra al medio.
- Rellene con queso crema, salmón y espinaca.
- Endibias, piñones y queso azul.
- Puré de arbejas y queso brie.
- Presentación
- Sirva en un plato