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Bacalao con trompetas de la muerte y angula de monte
Aprende a preparar esta receta de Bacalao con trompetas de la muerte y angula de monte, de la mano de Julius Bienert por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Lomos de Bacalao4 Unidades
- Hongos angula de monte500 Gramos
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Hongos trompetas de la muerte300 Gramos
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Piñones100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Diente de ajo1 Unidad
- Perejil frescoA gusto
- Aceite de oliva virgen extraA gusto
- Pimienta negra chicaA gusto
- SalA gusto
Preparación de la Receta
- Para Elaboración
- Doramos los trozos de bacalao a la plancha en una sartén con aceite.
- En una sartén ponemos aceite y doramos los piñones
- Reservamos.
- Doramos el diente de ajo picado, agregamos las setas y salpimentamos al gusto.
- Podemos triturar unos pocos piñones con ayuda de la batidora.
- Emplatamos el bacalao y lo acompañamos con las setas, los piñones y decoramos con el perejil.