Arroz Frito Chino

Aprende a preparar esta receta de Arroz Frito Chino, por Antonio De Livier en elgourmet

Ingredientes

  • Cebolla de verdeo 2 Unidades
  • Arroz jazmín cocido 2 Tazas
  • Chorizo chino 100 Gramos
  • Flores de brócoli 50 Gramos
  • Jengibre 30 Gramos
  • Ketchup 1/4 Taza
  • Apio 1 vara
  • Pimiento morrón amarillo 1/2 unidad
  • Pimiento morrón rojo 1/2 unidad
  • Salsa de soja 1 Taza
  • Zanahoria 1/2 unidad
  • Vinagre de arroz 1/2 Taza

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • En un bowl mezclar salsa de soja, vinagre de arroz y ketchup.
  • Reservar.
  • En sartén o wok saltear con aceite vegetal bien caliente chorizo chino en rodajas por 1 minuto.
  • Agregar jengibre en fetas grandes, ajo fileteado y cocinar 1 minuto.
  • Añadir pimientos, apio, zanahoria, cebolla de verdeo y brócoli (todo picado).
  • Incorporar el arroz, 5 cucharadas de la salsa reservada y cocinar unos minutos hasta integrar.
  • Terminar con la parte verde de la cebolla de verdeo finamente picada mezclar hasta calentar.
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