En una olla saltear el jamón en cubos por 3 minutos, agregar el sofrito licuado, porotos rosados cocidos, salsa de tomates, cubos de calabaza y cubrir con caldo.
Cocinar a fuego suave hasta que las calabazas estén tiernas.
Armado
Servir el arroz con pollo en una fuente y acompañar con los porotos guisados.