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Arroz con Lenteja
Aprende a preparar esta receta de Arroz con Lenteja, de la mano de Zahie Tellez por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Arroz
- Salc/n A gusto
- Aguac/n A gusto
- Agua1/2 ta
- Arroz de grano largo remojado1 ta
- Cebolla frita3 cdas
Conversión
CC/Ml. 45 Taza(s) 0.30 Pocillo(s) 0.45 Vaso(s) 0.23 Jarrito(s) 0.18 Cucharada(s) de té 9 Cucharon(es) 0.17 Litro(s) 0.05 - Liquido de la cocción de las lentejas2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Cebolla Frita
- Aceite De Maíz1/2 lt
- Cebolla3 Unidades
- Lentejas
- Salc/n A gusto
- Agua3 ta
- Lentejas remolajadas1 ta
Preparación de la Receta
- Escurrir las lentejas, colocar en una olla con suficiente agua, cocer a fuego medio alto durante 15 minutos.
- Cortar la cebolla en plumas delgadas, freír en una sartén caliente con suficiente aceite hasta dorar, retirar del fuego las cebollas, escurrir y reservar.
- Licuar un poco de la cebolla frita con un poco de agua de la cocción de las lentejas.
- En una cacerola caliente con un poco de aceite freír el arroz con un poco de sal, agregar el líquido licuado con cebolla más media taza de agua.
- Agregar las lentejas previamente cocidas y escurridas, extender ligeramente sobre el arroz sin mezclar, tapas y cocinar a fuego bajo durante 25 minutos aproximadamente.
- Servir y decorar con las cebollas fritas restantes.