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Arroz con Champiñones y Chorizo
Arroz con Champiñones y Chorizo
Aprende a preparar esta receta de Arroz con Champiñones y Chorizo, por Doña Pepa en elgourmet
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Ingredientes
Aceite de oliva extra virgen
c/n
Arroz Doña Pepa
2 Tazas
Caldo de carne
300 Mililitros
Chorizo
250 Gramos
Champiñones
20 Unidades
Diente De Ajo
1/2 Unidad
Cebolla pequeña
1 Unidad
Mantequilla
c/n
Perejil liso
c/n
Pimienta
c/n
Queso parmesano
c/n
Sal
c/n
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Sobre una tabla, picar finamente la
cebolla
y el
ajo
.
En una olla con aceite de oliva, sofreír la
cebolla
y el
ajo
picados pero sin que se lleguen a
dorar
.
Agregar el chorizo y sofreír durante 4 minutos.
Revolver de vez en cuando e incorporar el
Arroz
Doña Pepa. Mezclar durante 2 minutos.
En la misma olla, verter el caldo hirviendo poco a poco, revolver constantemente y dejar cocinar durante 20 minutos.
En otra sartén más pequeña, derretir 2 cucharadas de
mantequilla
y
saltear
los champiñones durante 3 minutos a fuego alto.
Condimentar
con 1 pizca de sal y pimienta. Añadir el
perejil
.
Revolver y mezclar la preparación con el
Arroz
Doña Pepa.
Apagar el fuego. Agregar
mantequilla
y queso.
Revolver nuevamente hasta que los ingredientes queden bien incorporados.
Servir caliente.
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