Tostadas de frijoles con pimientos fermentados queso fresco y nopales
1 h 5 min
Arroz con Chalotes
Aprende a preparar esta receta de Arroz con Chalotes, por Sonia Ortiz en elgourmet
Ingredientes
4
- Aceite de oliva c/n
- Cebolla picada 2 cdas
- Cebollín picado 2 cdas
- Chalote picado finamente 2 cdas
- Agua 3 y 1/2 Taza
- Hongos partidos por la mitad 3 Tazas
- Arroz 1 Taza
- Sal c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Picar cebolla y chalote.
- Dorar en aceite cebolla y chalote picados, cuando estén transparentes agregar el arroz sin que se queme.
- Agregar agua y sal.
- Picar el cebollín.
- Cuando el arroz empiece a hervir, agregar el cebollín picado y bajar el fuego.
- Tapar y dejar que se cocine.
- Limpiar los hongos con un trapo, cortar los hongos a lo largo.
- En un sartén con aceite de oliva caliente, sofreír los hongos y añadir sal.
- Reservar.
- Cuando el arroz aún tenga agua, incorporar la mezcla de hongos.
- Servir espolvoreado con cebollín picado previamente.
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