Tarta con masa de papa
Arrollado de Merengue
Aprende a preparar esta receta de Arrollado de Merengue, por Estefanía Colombo en elgourmet
Ingredientes
6
- Almendras 50 Gramos
- Arándanos 100 Gramos
- Crema batida 250 Gramos
- Merengue
- Vinagre 1 cdta
- Azúcar 180 Gramos
- Claras 6 Unidades
- Almidón de maíz 1 cda
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Precalentar el horno a 180°c
- Batir las claras.
- Agregar en forma de lluvia el azúcar y seguir batiendo hasta que tome cuerpo el merengue. Luego incluir el vinagre y a último momento agregar el almidón de maíz.
- Verter la preparación a una placa con papel manteca y una fina capa de almidón de maíz.
- Esparcir de forma uniforme y colocarle almendras picadas y azúcar.
- Hornear por unos 12 minutos.
- Armar con crema montada, arándanos y enrollar logrando la forma de pionono.
Advertisement
