Arrolladitos de salmón ahumado con mango

Preparación de la Receta

• Pele el mango, elimine el carozo y corte en cubos pequeños.
• Pique finamente la cebolla.
• Pele el tomate corte en cubos pequeños y elimine las semillas.
• Corte el zucchini en cubos pequeños blanquee en abundante agua salada hirviendo y enfríe en agua helada.
• Mezcle el mango, la cebolla, el zuchini, el jugo de limón y la sal.

• Presentación
• En el centro de un plato disponga una feta de salmón, disponga en el centro un poco de relleno y enrolle.
• Encima de cada rollo sirva un poco más de relleno.