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Alfajores por Paulina Abascal
Aprende a preparar esta receta de Alfajores por Paulina Abascal, de la mano de Paulina Abascal por elGourmet
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Programa
Ingredientes
1- Azúcar Glas150 grs
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Azucar185 grs
Conversión
Kg. 0.19 Onza(s) 6.53 Libra(s) 0.41 - Ralladura de limón2 Unidades
- Yemas3 Unidades
- Dulce de leche300 grs
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Fecula De Maiz185 grs
Conversión
Kg. 0.19 Onza(s) 6.53 Libra(s) 0.41 - Harina185 grs
Conversión
Kg. 0.19 Onza(s) 6.53 Libra(s) 0.41 - Mantequilla150 grs
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Nuez picada150 grs
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Polvo de hornear1 gr
Preparación de la Receta
- Acremar la mantequilla con el azúcar.
- Agregar las yemas de a una y la ralladura de limón.
- Mezclar la harina, el polvo para hornear, la fécula de maíz e integrar a la mezcla anterior.
- Amasar hasta integrar perfectamente.
- Extender con ayuda de un rodillo y cortar círculos.
- Disponer en charolas y hornear por 15 minutos a 180 °C.
- Dejar enfriar.
- Formar los alfajores uniendo dos tapas con dulce de leche y colocar nuez picada en el borde. Espolvorear con azúcar glass.