Ensalada de manzana
25 min
Alfajores Glaseados
Aprende a preparar esta receta de Alfajores Glaseados, por Gonzalo D´Ambrosio en elgourmet
Ingredientes
- Azúcar 130 grs
- Cacao en polvo 30 grs
- Canela c/n
- Cardamomo c/n
- Yemas 3 Unidades
- Dulce de leche c/n
- Harina 120 grs
- Mantequilla 150 grs
- Merengue italiano c/n
- Polvo de hornear 15 grs
- Sal c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Batir la mantequilla con el azúcar a blanco.
- Agregar las yemas y mezclar bien.
- Añadir los secos y amasar hasta obtener una masa que no se nos pegue en las manos.
- Enfriar en la nevera 1 hora y estirar hasta obtener un grosor de medio centímetro.
- Cortar discos y cocinar en un horno a 180 ºC durante unos 10 minutos en una placa de horno con papel de horno.
- Dejar enfriar y rellenar con el dulce de leche y tapar con otra tapa.
- Cubrir cada alfajor con merengue y sopletear hasta dorar.
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