Sopa de pollo especiada
1 h
Alfajores de maní
Aprende a preparar esta receta de Alfajores de maní, por Estefanía Colombo en elGourmet
Ingredientes
6
- Manteca 150 Gramos
- Azúcar 130 Gramos
- Maní 150 Gramos
- Harina 0000 150 Gramos
- Para la crema de maní
- Maní tostado sin sal 400 Gramos
- Aceite 50 Centímetros Cúbicos
- Para el relleno:
- Chocolate Cobertura Blanco 300 Gramos
- Crema De Maní 100 Gramos
- Crema de leche 50 GRamos
Equivalencias
Preparación de la Receta
Para la crema de maní
- Licuar maní con un poco del aceite hasta tener una textura cremosa si trozos, guardar en frasco.
Para los alfajores
- Mezclar en un bowl y con espátula de goma manteca pomada con azúcar hasta tener una crema pálida.
- Picar el maní bien fino y agregar al bowl.
- Añadir harina y trabajar hasta formar una masa.
- Trabajar con las manos hasta formar el bollo.
- Estirar con palote de ½ cm y cortar con aro de 8 cm.
- Acomodar en placa y llevar a frío por 20 minutos.
- Cocinar a 180ª C por 12 minutos y dejar enfriar en la placa.
Para el relleno
- Mezclar en un bowl chocolate blanco fundido, pasta de maní, crema de leche, llevar a una manga y llevar a heladera por 10 minutos.
Para el armado
- Armar los alfajores con abundante relleno.
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