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Alfajores de Miel y Chocolate
60 min
Alfajores de Miel y Chocolate
Aprende a preparar esta receta de Alfajores de Miel y Chocolate, por Mauricio Asta en elgourmet
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Ingredientes
Porciones
-
6
+
Huevo
1 Unidad
Azúcar Rubia
c/n
Azúcar
200 grs
Bicarbonato De Sodio
1 cdta
Canela
1 cdta
Cardamomo
1 Pizca
Chocolate semiamargo fundido
300 Gramos
Clavo de olor molido
1 Pizca
Dulce de leche
300 Gramos
Extracto de malta
1 cda
Harina
250 Gramos
Jengibre molido
1 cdta
Manteca
90 Gramos
Melaza
2 cdas
Miel
2 cdas
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Batir
manteca
, azúcar, miel y extracto de
malta
hasta integrar.
Agregar el
huevo
y batir hasta unir.
Tamizar
harina
,
cardamomo
,
jengibre
, clavo de olor, canela, sal, bicarbonato y añadir al batido trabajando hasta integrar.
Hacer bolas con cuchara de helado y pasarlas por azúcar rubia.
Acomodarlas en placa con papel
manteca
separadas para que se expandan en la cocción.
Cocinar en horno a 180° C por 12 minutos.
Poner dulce de leche en una galleta para cubrirla con otra y formar un
alfajor
.
Presionar suavemente.
Bañar los alfajores en
chocolate
y dejar enfriar sobre reja.
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