60 Min
Alfajor YOYO
Aprende a preparar esta receta de Alfajor YOYO, de la mano de Estefania Colombo por elGourmet
Autor
Programa
- Manteca90 gr
- Azúcar115 gr
- Huevos2
- Ralladura de limón
- Esencia de vainilla
- Harina 0000210 gr
- Almidón de Maíz25 gr
- Polvo de hornear1 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Leche50 Ml
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - Para armar
- Dulce de leche repostero
- Chocolate semi amargo
Preparación de la Receta
- Batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar hasta cremar
- Agregar los huevos y perfumar con ralladura de limón.
- En el mismo recipiente incorporar la harina, el almidón y el polvo para hornear
- Incorporar la leche de a poco y colocar la preparación en una manga
- Realizar tapas del mismo tamaño sobre una placa de silicona o papel manteca
- Llevar a horno 180 grados durante 15 minutos (Quedan blanquitas y suaves).
- Unir 2 tapas con dulce de leche repostero y poner chocolate semi amargo derretido por arriba