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Albóndigas de cordero
Aprende a preparar esta receta de Albóndigas de cordero, de la mano de Donna Hay por elGourmet
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Programa
Ingredientes
1- Caldo De Pollo160 Ml.
Conversión
Taza(s) 1.07 Pocillo(s) 1.60 Vaso(s) 0.80 Jarrito(s) 0.64 Cucharada(s) 10.67 Cucharada(s) de té 32 Cucharon(es) 0.62 Litro(s) 0.16 - Cordero picado300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Cus-cus65 g
Conversión
Kg. 0.07 Onza(s) 2.29 Libra(s) 0.14 - Hojas de romero picadas1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Miel1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Piel de limón rallada1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Pimienta negra recién molida
- Queso feta80 g
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.82 Libra(s) 0.18 - Sal
- Para acompañar:
- Hojas de espinaca baby
- Hummus
- Pan de pita
- Hojas de menta
- Tomates cherry
Preparación de la Receta
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- En una cacerola, calentamos el caldo de pollo hasta que hierva. En ese momento añadimos el cuscús y tapamos la cacerola con film transparente. Cuando el cous cous absorba todo el caldo estará listo.
- Por otro lado, en un bol, colocamos la carne picada con la cucharada de miel, la ralladura de cáscara de limón y el romero fresco. Salpimentamos y mezclamos bien.
- Luego, incorporamos el cous-cous a la carne y mezclamos para integrarlos.
- Desmenuzamos el queso feta sobre la carne y unimos.
- Con ayuda de una cuchara tomamos porciones iguales y formamos las albóndigas.
- A continuación, en una sartén apta para horno, agregamos un chorrito de aceite. Cocinamos allí las albóndigas dándolas vuelta para que se cocinen por ambos lados.
- Llevamos la sartén al horno a 180ºC durante 5 minutos.
- Mientras tanto, preparamos el guarnición. Para ello, en un plato colocamos el pan de pita y sobre él untamos el hummus. Luego, distribuimos las hojas de espinacas por encima y los tomates en cuartos. Terminamos con un poco de menta fresca.
- Retiramos las albóndigas del horno y las disponemos sobre el pan con la guarnición.
- Servimos.