Ajoblanco y langostinos

Preparación de la Receta

• Para comenzar, en una batidora colocamos la almendra, con la miga de pan, los ajos, el agua y el aceite. Añadimos vinagre y sal.
• Por otro lado, calentamos una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
• Cuando esté caliente agregamos el ajo picado y salteamos los langostinos por los dos lados.
• Sazonamos con sal y pimienta y espolvoreamos con perejil fresco picado.
• Emplatamos el ajoblanco muy frío y acompañamos con los langostinos salteados.
• Decoramos con unas almendras garrapiñadas y un chorrito de aceite de oliva extra.