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Ajoblanco de Fresones
Aprende a preparar esta receta de Ajoblanco de Fresones, de la mano de Julius Bienert por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Aceite de oliva virgen extrac/n
- Almendras Tostadasc/n
- Almendras crudas100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Diente de ajo1 unidad
- Fresones250 Gramos
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Miga de pan100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Salc/n
- Sal negra en escamasc/n
- Vinagre de jerezc/n
Preparación de la Receta
- Remojar la miga de pan en agua.
- Triturar las almendras con los fresones, los ajos y un poco de sal.
- Añadir el pan y el aceite.
- Incorporar el agua hasta conseguir una textura de crema.
- Aderezar con sal y vinagre.
- Servir con almendras tostadas picaditas.