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Aderezo Caesar
Aprende a preparar esta receta de Aderezo Caesar, de la mano de Felicitas Pizarro por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Alcaparras1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Crema de leche50 c.c.
- Filetes de anchoas2 Unidades
- Jugo de Limón1 Chorrito
- Mayonesa200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Mostaza20 Gramos
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Pimientac/n
- Queso Parmesano Rallado50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Sal gruesac/n
- Aceite De Olivac/n
- Dientes de ajo asados3 Unidades
- Vino Blanco1 Chorrito
Preparación de la Receta
- En mortero machacar ajo asado, anchoas, alcaparras, sal y queso parmesano rallado fino.
- Agregar aceite de oliva y llevar la preparación a un bowl.
- Añadir jugo de limón, vino blanco, mayonesa, mostaza de dijón, crema de leche, pimienta y mezclar hasta integrar todo.