Receta de Zapallo con crema de tofu

Ohno Express por

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  • Para empezar, blanqueamos el zapallo japonés y las flores de brócoli. Reservamos.
  • Para la crema de tofu, procesamos 1 tofu blando con la crema de leche, el jugo de limón y la sal.
  • Para el armado, llevamos a un plato el zapallo y el brócoli reservado aderezando con la crema de tofu.
  • Terminamos con las almendras fileteadas tostadas.
  • Servimos.
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