30 Min
Won ton de coliflor y trufa
Aprende a preparar esta receta de Won ton de coliflor y trufa, de la mano de Narda Lepes por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Trufas
- Sal y PimientaA gusto
- Crema de leche2 cdas.
- Masa de Wonton1 Docena
- Puré de papas1 Tazas
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Coliflor cocido1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - BrotesCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Coloque en un bowl el puré de papas junto con las flores de coliflor desmenuzadas, la crema de leche, sal y pimienta, mezcle bien y por ultimo incorpore las trufas picadas, mezcle nuevamente.
- Armado
- Extienda las tapas de wonton y con la ayuda de una cuchara rellene solo el centro, luego ciérrelas.
- En una sartén con abundante aceite fría los won ton, retire y escurra sobre papel absorbente.
- Presentación
- Sobre una fuente forme un colchón con los brotes y encima acomode los wonton.