30 Min
Tostadas con Sardinas
Aprende a preparar esta receta de Tostadas con Sardinas, de la mano de Hermanos Petersen por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Tostadas
- Albahacac/n
- Aros de cebolla moradac/n
- Cebolla1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Extracto De Tomate1/2 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Ajo2 Dientes
- Jugo de Limón2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Mantequillac/n
- Orégano1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Pan tipo caseroc/n
- Perejil2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Pimiento de Espelettec/n
- Pimientac/n
- Salc/n
- Sardinas en aceite1 Lata
- Aceite De Olivac/n
- Aceite De Oliva100 cc
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Tomates350 grs
Conversión
Kg. 0.35 Onza(s) 12.35 Libra(s) 0.77 - Vinagre30 cc
Conversión
Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) 2 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03
Preparación de la Receta
- En una sartén con aceite de oliva, saltear el ajo y la cebolla picados durante 2 minutos.
- Agregar los tomates en cubos, pelados y sin semillas, el extracto de tomate y albahaca picada.
- Salpimentar y continuar la cocción hasta disolver el extracto
- Reservar.
- Untar 2 rodajas de pan con mantequilla.
- En una plancha, dorar los panes con aceite de oliva -primero del lado de la mantequilla-.
- En un bol, mezclar el vinagre, el jugo de limón, el aceite de oliva, el orégano fresco y el perejil picado
- Salar a gusto.
- Sobre cada tostada, disponer el tomate con albahaca, los filetes de sardinas, la mezcla de perejil y orégano.
- Por encima, colocar rodajas finas de cebolla cruda
- Terminar con pimiento de espelette.