Tortilla de Bacalao

Aprende a preparar esta receta de Tortilla de Bacalao, por Luis Mokoroa en elgourmet

Ingredientes

  • Bacalao desmigado 600 Gramos
  • Cebolla grande 1 unidad
  • Huevos 6 Unidades
  • Dientes de ajo 2 Unidades
  • Perejil c/n
  • Sal c/n
  • Aceite de oliva c/n

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Pochar la cebolla bien picada hasta que esté trasparente.
  • A medio guiso añair el ajo picadito y al final rehogar el bacalao vertiendo el conjunto sobre los huevos bien batidos.
  • En el momento de servir se hace una tortilla, vertiendo la mezcla sobre una sartén untada de aceite y bien caliente.
  • Dejar hacer un minuto, se voltea y se deja que cuaje por el otro lado.
  • Servir con un poco de perejil.
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