Receta de Torta troncha toro

Sabores de Latinoamérica por

Chocolate
1
Muy Fácil
35 min.
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  • Preparación del bizcocho
  • Preparar un buttermilk, para eso debemos mezclar la leche con el jugo de limón.
  • Unir a parte, en un bowl los huevos y el azúcar, cremar con la batidora hasta que tenga consistencia de crema y después agregar poco a poco el aceite.
  • Cuándo la mezcla se vea homogénea, agregar la esencia y continuar batiendo.
  • Unir los ingredientes secos previamente tamizados : la harina, el cacao y el polvo para hornear.
  • Agregar poco a poco a la mezcla los ingredientes secos y el buttermilk alternandolos entre sí y luego batir hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
  • Agregar 100 g de chocolate derretido.
  • Verter la mezcla en dos moldes de 20 cm previamente engrasados y con papel encerado en el fondo.
  • Hornear a 160°C por aprox. 45 minutos.
  • Armado
  • Una vez listos ambos bizcochos, colocar el primero y rellenarlo con la crema de chocolate.
  • Cuando se haya expandido uniformemente la crema, se procede a colocar encima el otro bizcocho.
  • Por último, cubrir toda la torta con la crema de chocolate.
  • Crema troncha toro
  • Colocar en una olla todos los ingredientes previamente licuados o batidos (colar para evitar grumos).
  • Llevar a fuego medio mezclándolos con una paleta o un batidor manual hasta que tenga una consistencia de crema espesa.
  • Agregar la margarina al espesar, revolver bien hasta diluir la margarina, retirar del fuego y dejar enfriar tapando la crema con un plástico para que no se le forme una capa dura.
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