Huevos Rancheros
Torta Ahogada por Antonio de Livier
Aprende a preparar esta receta de Torta Ahogada por Antonio de Livier, por Antonio De Livier en elgourmet
Ingredientes
- Cebolla encurtida
- Cebolla fileteada 1/2 unidad
- Vinagre blanco 50 cc
- Jugo De Limón 1 unidad
- Orégano c/n
- Sal c/n
- Salsa de Picante
- Orégano c/n
- Jitomate 1 unidad
- Chile árbol 20 Unidades
- Dientes de ajo 1 unidad
- Clavo de olor 7 Unidades
- Salsa de Tomate
- Jitomate 6 Unidades
- Dientes de ajo 1 Unidad
- Orégano c/n
- Sal c/n
- Torta
- Pan virote 2 Unidades
- Carne De Res Cocida 200 grs
- Frijoles bayos 1/2 Taza
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Salsa de tomate
- Cocinar en abundante agua el jitomate, el ajo, el orégano y sal.
- Licuar y regresar a cocción por 2 minutos.
- Salsa picante
- En una sartén tatemar los clavos, el diente de ajo, el orégano y los chiles de árbol.
- Agregar agua, sal y cocinar hasta que hierva.
- Agregar el jitomate partido.
- Licuar y reservar.
- Armado
- Abrir el pan virote y untar con los frijoles bayos refritos, rellenar con las carnitas picadas y el encurtido de cebolla. Bañar con la salsa y darle un toque de salsa picante.
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