Receta de Texturas de maracuyá

Un trío en la cocina por

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  • Chocolate Pasión:
  • Chocolate blanco 300 Gramos
  • Té rojo
  • Gelatina de maracuyá:
  • Pulpa de fruta de la pasión 300 g
  • Azucar 50 g
  • Hojas de gelatina 3 Unidades
  • Para comenzar, preparamos la gelatina. Calentamos la fruta de la pasión con el azúcar y derretimos en ella la gelatina previamente hidratada. Enfriamos en una placa.
  • Hacemos la crema mezclando todos los ingredientes y reservamos en la heladera.
  • Derretimos el chocolate y lo extendemos sobre una placa. Espolvoreamos con té rojo. Dejamos que el chocolate endurezca.
  • Por otro lado, hacemos una arena triturando las galletas con un chorro de fruta de la pasión. Reservamos.
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