Receta de Tartines de Hongos

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  • Cortar portobellos en cuartos y saltear en sartén con aceite de oliva.
  • Condimentar con sal y pimienta.
  • Agregar espárragos blanqueados y cocinar todo hasta dorar.
  • Condimentar con orégano, perejil picado, romero, tomillo y colocar en una placa de horno los espárragos en la base, los hongos portobello y queso azul desgranado por encima.
  • Llevar a horno a 180ª C hasta gratinar.
  • Armado
  • Cortar rebanadas de pan de molde integral y luego en triángulos.
  • Colocar espárragos, hongos y queso azul sobre el pan, agregar gajos de higos, hojas de espinaca y rociar con miel de curry.
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