Receta de Tarta de Santiago por Andrea Dopico

Los Mejores Postres del Mundo por

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  • Tostar ligeramente la harina de almendras en una sartén.
  • En un bol mezclar los huevos batidos y el azúcar.
  • Agregar la ralladura de limón y la canela.
  • Añadir la harina de almendra, mezclar bien y verter en un molde engrasado con mantequilla de unos 18 cm.
  • Hornear a 175-180ºC durante 35 minutos.
  • Esperar a que se enfríe antes de desmoldar y espolvorear con azúcar glas.
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