- Forrar un molde engrasado con el hojaldre y llevar con un peso al horno durante 10 minutos a 180º C.
- Retirar y reservar.
- Hacer una crema con el queso, la nata, los huevos, el azúcar, el té y la esencia de vainilla y verter en el molde con el hojaldre.
- Cocinar a 100ºC durante 1 hora.
- Retirar del horno y enfriar.
- Mientras, mezclar las mandarinas peladas con el azúcar y agua hasta tapar y llevar al fuego durante unos 30 minutos a fuego bajo.
- Reservar.
- Servir la tarta con las mandarinas confitadas.
