Salsa Alioli

Aprende a preparar esta receta de Salsa Alioli, por Soledad Nardelli en elgourmet

Ingredientes

1
  • Aceite de oliva virgen extra 500 c.c.
  • Dientes de ajo 2 Unidades
  • Sal gruesa o en escamas c/n

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Picar el ajo y machacar en mortero.
  • Añadir la sal.
  • Hacer golpes de abajo hacia arriba hasta obtener una pasta.
  • Agregar el aceite gota a gota y hacer círculos con el palo del mortero para ir integrando.
  • Trabajar hasta obtener una crema blanca y untuosa.
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