30 Min
Rollitos de Acelga
Aprende a preparar esta receta de Rollitos de Acelga, de la mano de Sonia Ortiz por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Cebolla1 Unidad
- Aceitec/n
- Calabacines2 Unidades
- Carne de cerdo1/2 Kilo
- Chiles morenos2 Unidades
- Frijoles2 Tazas
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Ajo1 Diente
- Sal y Pimientac/n
- Zanahoria1 Unidad
- Tomates Verdes1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Acelga10 Hojas
Preparación de la Receta
- Picar los calabacines y la zanahoria finamente.
- Poner a calentar agua, y cuando comience a hervir, añadir las hojas de acelga durante unos minutos para que se suavicen.
- Retirar las hojas de acelga y dejar enfriar.
- Para preparar el relleno ; colocar en un tazón el arroz cocido, zanahoria picada, calabacita picada, sazonar con pimienta y sal. Revolver bien con la cuchara para integrar todo.
- Colocar una hoja de acelga sobre la tabla para picar y rellenar con un poco de frijoles. Formar el rollito.
- Calentar el sartén y cuando esté bien caliente barnizar con un poquito de aceite con la ayuda de la brocha.
- Colocar los rollitos en sartén y dejar cocer unos minutos por cada lado.