Receta de Roll Mediterráneo

Wok & Roll por

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  • Cortar la mozarella en bastones de 9 cm.
  • Pasar por harina, luego por huevo batido y por panko.
  • Freír en aceite caliente por 1 minuto y reservar.
  • Armado
  • Sobre una esterilla envuelta en film colocar la mitad de un alga nori y encima incorporar arroz de sushi en toda su superficie.
  • Colocar arriba del arroz, láminas finas de jamón crudo y dar vuelta para que quede el jamón sobre la esterilla y el nori hacia arriba.
  • En el centro del alga colocar rúcula, el queso mozarella apanado, los tomates secos hidratados, las hojas de albahaca y enrollar.
  • Cortar el roll en 8 bocados.
  • Decorar con alcaparras, brotes de hojas verdes y servir con la salsa.
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