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  • En una olla, colocar la avena y verter la leche. Calentar hasta que rompa el hervor.
  • Añadir azúcar a gusto y revolver para romper grumos. A último momento, añadir la canela. Retirar del fuego y reservar con la tapa colocada para que no se enfríe.
  • Sobre una tabla, cortar el plátano en trozos al bies. Reservar.
  • En una sartén caliente, incorporar la azúcar rubia hasta que se funda. Luego añadir la mantequilla y dejar que se caliente.  
  • Agregar las rodajas de plátano y cocinar hasta que se caramelicen.
  • En un plato hondo, colocar la avena y disponer los plátanos por encima. Servir tibio.
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