0 Min

Picadillo en Caldo

Aprende a preparar esta receta de Picadillo en Caldo, de la mano de Zahie Tellez por elGourmet

Ingredientes

1
  • Jitomate2 Unidades
  • Achiote en pasta1 cda
     Conversión

    CC/Ml.15
    Taza(s)0.10
    Pocillo(s)0.15
    Vaso(s)0.08
    Jarrito(s)0.06
    Cucharada(s) de té 3
    Cucharon(es)0.06
    Litro(s)0.02
  • Carne Maciza De Res350 Gramos
     Conversión

    Kg.0.35
    Onza(s)12.35
    Libra(s)0.77
  • Carne maciza de cerdo350 Gramos
     Conversión

    Kg.0.35
    Onza(s)12.35
    Libra(s)0.77
  • Cebolla1/2 unidad
  • Dientes de ajo3 Unidades
  • Manteca De Cerdo2 cdas
     Conversión

    CC/Ml.30
    Taza(s)0.20
    Pocillo(s)0.30
    Vaso(s)0.15
    Jarrito(s)0.12
    Cucharada(s) de té 6
    Cucharon(es)0.12
    Litro(s)0.03
  • Salc/n
  • Acompañamiento
  • Papas2 Unidades
  • Col1/2 unidad
  • Ejotes100 Gramos
     Conversión

    Kg.0.10
    Onza(s)3.53
    Libra(s)0.22
  • Zanahoria2 Unidades

Preparación de la Receta

  • Caldo
  • Sazonar el agua hirviendo con sal
  • Agregar las carnes, tapar y dejar cocinar por 40 minutos.
  • Reservar la carne para enfriar.
  • Desmenuzar y reservar.
  • Sofrito
  • Sazonar la cebolla y el ajo picado.
  • Incorporar el jitomate picado y sazonar con sal.
  • Deshacer la pasta del achiote con el caldo y agregar.
  • Cocinar por unos minutos más.
  • Licuar y agregar de nuevo a la misma cacerola de cocción con el resto del caldo.
  • Agregar las zanahoria y papa cortadas en cubos y la col fileteada.
  • Tapar y seguir cocinando hasta que las verduras estén blandas.
  • Agregar la carne desmenuzada y seguir cocinando.
  • Servir caliente y acompañar con tostadas.
  • Limón al gusto.

Mas tiempo para hacer lo que quieras

¿No quieres pasar demasiado tiempo cocinando? Descubre nuestros platos de 30 minutos o menos

Descubre recetas rápidas