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Ingredientes
1- Jitomate2 Unidades
- Achiote en pasta1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Carne Maciza De Res350 Gramos
Conversión
Kg. 0.35 Onza(s) 12.35 Libra(s) 0.77 - Carne maciza de cerdo350 Gramos
Conversión
Kg. 0.35 Onza(s) 12.35 Libra(s) 0.77 - Cebolla1/2 unidad
- Dientes de ajo3 Unidades
- Manteca De Cerdo2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Salc/n
- Acompañamiento
- Papas2 Unidades
- Col1/2 unidad
- Ejotes100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Zanahoria2 Unidades
Preparación de la Receta
- Caldo
- Sazonar el agua hirviendo con sal
- Agregar las carnes, tapar y dejar cocinar por 40 minutos.
- Reservar la carne para enfriar.
- Desmenuzar y reservar.
- Sofrito
- Sazonar la cebolla y el ajo picado.
- Incorporar el jitomate picado y sazonar con sal.
- Deshacer la pasta del achiote con el caldo y agregar.
- Cocinar por unos minutos más.
- Licuar y agregar de nuevo a la misma cacerola de cocción con el resto del caldo.
- Agregar las zanahoria y papa cortadas en cubos y la col fileteada.
- Tapar y seguir cocinando hasta que las verduras estén blandas.
- Agregar la carne desmenuzada y seguir cocinando.
- Servir caliente y acompañar con tostadas.
- Limón al gusto.