Receta de Pastel Red Velvet

Los Infalibles de Gross por

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  • Batir aceite con azúcar y huevos hasta blanquear.
  • Añadir colorante y esencia de vainilla.
  • Tamizar harina cacao y sal y unir al batido junto con la leche cortada con el jugo de limón y a último momento poner vinagre y bicarbonato juntos para que reaccione formando una espuma.
  • Trabajar hasta formar una masa compacta.
  • Colocar en dos molde de 22 cm diámetro y alto, bien engrasados con mantequilla.
  • Cocinar en horno a 180° C por 25 minutos aproximadamente.
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