60 min

Pastel de Leche Caliente

Aprende a preparar esta receta de Pastel de Leche Caliente, por Estefanía Colombo en elgourmet

Ingredientes

6
  • Sal c/n A gusto
  • Azúcar 300 Gramos
  • Huevos 6 Unidades
  • Esencia de vainilla 1 cdita
  • Harina 0000 300 Gramos
  • Leche 240 c.c.
  • Mantequilla 120 Gramos
  • Polvo Para Hornear 1 cda
  • Cobertura
  • Pistachos 50 Gramos
  • Mantequilla 30 Gramos
  • Dulce de leche repostero 600 Gramos
  • Chocolate 300 Gramos

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Precalentar el horno a 180 grados.
  • Romper la liga de los huevos. Agregar en 2 tandas el azúcar, batir hasta lograr el punto letra.
  • Sumar esencia de vainilla. Unir harina, polvo para hornear y pizca de sal, y luego agregarlo a la preparación en 2 tandas.
  • Calentar la leche, mientras tanto agregarle mantequilla, hasta lograr punto hervor y reposar.
  • Verter la leche en la mezcla y unir.
  • Llevar el mix al molde elegido y hornear por 45 minutos.
  • Relleno
  • Fundir chocolate a baño de María o en el microondas. Agregar mantequilla y dulce de leche repostero, fundir todo por completo formando una pasta.
  • Ensamblar el bizcochuelo con la mezcla y decorar con pistachos.
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