En una sartén con aceite muy caliente, cocer la carne con las especias.
Batir los huevos en un tazón grande e incorporarlos a la sartén.
Cocinar durante 2 minutos, luego retirar del fuego, incorporar la canela molida y dejar a un lado.
Cortar la pasta filo o warka en tiras con un ancho de 10 cm. A modo de relleno, colocar una pequeña bola de carne (3 cm) en la parte inferior de cada tira.
Doblar las tiras diagonalmente para encerrar el relleno, formando pequeños sobres y utilizando barniz de huevo para pegar los bordes.
Freír los triángulos en el aceite caliente y dejarlos en papel para drenar.
