- En un bowl mezclar harina, azúcar, polvo de hornear y sal.
- En otro bowl unir ricota, huevos, leche y ralladura de limón.
- Incorporar en 3 tandas los secos reservados.
- En plancha caliente, con manteca derretida en la base, colocar con cuchara porciones y dar forma (tipo pancake)
- Cuando se vean burbujas en la superficie dar vuelta y cocinar hasta dorar levemente.
- Servir con crema batida y frutilas fileteadas por encima.
- Terminar con coco en escamas e hilos de miel.
