60 Min
Pancakes con Fresas y Crema
Aprende a preparar esta receta de Pancakes con Fresas y Crema, de la mano de Roberto Petersen Y Juan Manuel Herrera por elGourmet
Programa
Ingredientes
4- Albahacac/n
- Azucar100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Coco en escamas20 Gramos
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Crema Batida250 c.c.
- Huevos4 Unidades
- Frutillasc/n
- Harina 0000350 Gramos
Conversión
Kg. 0.35 Onza(s) 12.35 Libra(s) 0.77 - Leche450 c.c.
- Limón para su ralladura1 unidad
- Mielc
- Polvo de hornear20 Gramos
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Ricota250 Gramos
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Sal1 Pizca
Preparación de la Receta
- En un bowl mezclar harina, azúcar, polvo de hornear y sal.
- En otro bowl unir ricota, huevos, leche y ralladura de limón.
- Incorporar en 3 tandas los secos reservados.
- En plancha caliente, con manteca derretida en la base, colocar con cuchara porciones y dar forma (tipo pancake)
- Cuando se vean burbujas en la superficie dar vuelta y cocinar hasta dorar levemente.
- Servir con crema batida y frutilas fileteadas por encima.
- Terminar con coco en escamas e hilos de miel.