Receta de Pancakes y huevos picantes

Las Recetas de Felicitas. Segunda temporada por

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  • Para los huevos picantes
  • Aceite A gusto
  • Cebollas de verdeo 3 Unidades
  • Chile verde 1/2 Unidad
  • Huevo 2 Unidades
  • Chile rojo 1/2 Unidad
  • Salsa de ostras A gusto
  • Para los pancakes, en un bol mezclamos harina de maíz, azúcar, sal, polvo de hornear, huevos  y leche hasta obtener una masa de consistencia espesa.
  • Cocinamos en sartén caliente pincelada con manteca derretida de ambos lados hasta cocer la masa y dorar la superficie. Reservamos.
  • Para los huevos picantes, cortamos rodajas de chile jalapeño rojo y verde y de cebolla de verdeo.   Reservamos.
  • En una sartén, con aceite, freímos los huevos pero antes de terminar la cocción agregamos chiles y cebollas.
  • Servimos sobre los pancakes y terminamos con salsa de ostras por encima.
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