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Cookies de Chocolate y Miso

Cookies de Chocolate y Miso

Name: Cookies de Chocolate y Miso
Ingredients: Manteca 230 g; Azúcar Rubia 1 Taza; Huevo 1 Unidad; Yema 1 Unidad; Extracto de vainilla 1 Cucharadita; Harina 0000 2 Tazas; Sal 1 Pizca; Bicarbonato De Sodio 1 Cucharadita; Chocolate picado 150 gr; Miso 1/2 Taza; Sal en escamas Cantidad Necesaria

Nos sacamos el sombrero delante de estas Cookies de Chocolate y Miso. #APuraDulzura

Manteca 230 g
Azúcar Rubia 1 Taza
Huevo 1 Unidad
Yema 1 Unidad
Extracto de vainilla 1 Cucharadita
Harina 0000 2 Tazas
Sal 1 Pizca
Bicarbonato De Sodio 1 Cucharadita
Chocolate picado 150 gr
Miso 1/2 Taza
Sal en escamas Cantidad Necesaria

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Paso a paso 👇

Fundir la manteca hasta llevarla a la noisette. Una vez oscura con aromas a nuez y caramelo sacar del fuego para dejar enfriar y que se queme.
Batir y unir la manteca con el azúcar, agregar un huevo y una yema y la vainilla.
Incorporar los secos previamente tamizados, harina, bicarbonato y sal. Agregar los secos a los húmedos. Terminar de batir.
Incorporar el miso y el chocolate picado.
Mezclar.
Enfriar la mezcla por unos 30 minutos. Luego formar las cookies y llevarlas a horno a 180 por unos 12 minutos aprox.