Pan de banana

Preparación de la Receta

• Para comenzar, en un bol, colocamos manteca pomada, azúcar rubia y con una batidora de mano realizamos un cremado.
• Agregamos huevos de a uno e incorporamos con un batidor de alambre.
• Añadimos el puré de bananas, harina con polvo de hornear tamizados y, por último, nueces picadas.
• Incorporamos todos los ingredientes, llevamos a un molde de budín enmantecado y enharinado y llevamos al horno a 180°C por 40 minutos.
• Dejamos enfriar sobre una reja de pastelería, cortamos en rodajas y en una sartén con manteca doramos de ambos lados.
• Servimos con quinotos en almíbar.