Christmas Cheese Roulade
Pan de Avellanas de Virginia Sar
Aprende a preparar esta receta de Pan de Avellanas de Virginia Sar, por Virginia Sar en elgourmet
Ingredientes
- Harina 0000 3 y 1/2 Tazas
- Huevo 1 Unidad
- Bicarbonato 1 cdita
- Buttermilk 1 Taza
- Crema agria 1 Taza
- Avena fina 1/2 Taza
- Mantequilla 100 grs
- Miel 1/2 Tazas
- Avellanas tostadas 1/2 Taza
- Pasas 1/2 Taza
- Polvo de hornear 1 cdita
- Sal 1 Pizca
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En un bol, colocar la harina, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato. Mezclar y añadir la miel y el huevo. Trabajar con un cornet. Reservar.
- Preparar un buttermilk con 1 taza de leche, 1 cucharada de jugo de limón, 1 tazade crema agria y 1 taza de crema doble.
- Mezclar ambas preparaciones y reservar hasta su uso.
- En el bol con la mezcla de harina, añadir la mantequilla en cubos y seguir trabajando con el cornet. Añadir el buttermilk y mezclar bien.
- Agregar la crema agria y seguir trabajando con el cornet. Agregar las avellanas tostadas, la avena fina y las pasas. Seguir amasando hasta obtener un bollo uniforme y liso.
- Volcar en un molde engrasado con mantequilla, llevar al horno y cocinar a 180 °C durante 30 minutos.
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