Receta de Merluza Crujiente con Tártara de Hinojo

Fácil y Resultón X por

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  • Pasar la merluza por harina, huevo y kikos picados.
  • Freír.
  • Hacer una brunoise de hinojo y cebolleta, agregar huevo picado, pepinillos, cilantro picado y la mayonesa.
  • Salpimentar.
  • Servir el pescado con una cucharada de la tártara de hinojo.
  • Una vez listo el caldillo, agregar las bolitas a la preparación para que se terminen de cocer por 5 minutos.
  • Emplatado
  • Rebanar un chile cuaresmeño para agregar picor al gusto.
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