- Bata los huevos.
- En una cacerola con vino blanco cocine los mejillones hasta que se abran.
- Mezcle la salsa blanca con el jugo con vino blanco de los mejillones.
- Abra los mejillones y rellene con ayuda de una cuchara con la salsa blanca.
- Lleve a la heladera para enfriar.
- Retire y pase la parte rellena por harina, huevo y pan rallado.
- En una olla con aceite bien caliente fría los mejillones.
- Presentación
- Acomode los mejillones en una fuente y decore con perejil picado.
