30 Min
Malfatti
Aprende a preparar esta receta de Malfatti , de la mano de Donato De Santis por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- SalA gusto
- Cebolla1 Unidad
- TruchasUnidades
- Nuez MoscadaA gusto
- Harina150 grs.
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Huevos2 Unidades
- Manteca130 g
Conversión
Kg. 0.13 Onza(s) 4.59 Libra(s) 0.29 - Espinaca400 g
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Queso Parmesano Rallado200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Chutney
- Pimienta Negra en grano1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Ingredientes
- Puerro130
- Varios
- HarinaCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Lave la espinaca con agua.
- Derrita 100 g de manteca.
- Reserve.
- Pele la cebolla y realice un corte superficial en la base.
- En una cacerola con el resto de manteca dore la cebolla entera con la espinaca.
- Deje enfriar y pique finamente con un cuchillo
- En un bowl mezcle los huevos con la espinaca, la nuez moscada, 150 gramos del parmesano rallado, la sal y la harina.
- Tome porciones con un cuchara, reboce con harina y déle forma con las palmas de la mano.
- Cocine en abundante agua salada hirviendo.
- Cuando suban a la superficie retire del agua y pase a una platina.
- Cubra con la manteca derretida y el parmesano rallado.
- Gratine en el horno.
- Presentación
- Sirva en platos individuales.