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Huevos Marroquíes

Aprende a preparar esta receta de Huevos Marroquíes, de la mano de Najat Kaanache por elGourmet

Ingredientes

1
  • Pimientos rojos2 Unidades
  • SalA gusto
  • Aceite de oliva virgenA gusto
  • Cebolla roja1 Unidad
  • Cilantro frescoCantidad deseada
  • Huevos6 Unidades
  • Pimentón10 g
     Conversión

    Kg.0.01
    Onza(s)0.35
    Libra(s)0.02
  • Comino10 g
     Conversión

    Kg.0.01
    Onza(s)0.35
    Libra(s)0.02
  • Harissa10 grs
     Conversión

    Kg.0.01
    Onza(s)0.35
    Libra(s)0.02
  • Ajo1 Diente
  • Ras el hanout5 grs
     Conversión

    Kg.0.01
    Onza(s)0.18
    Libra(s)0.01
  • Tomates1 kg
     Conversión

    Gr.1,000
    Onza(s)35.27
    Libra(s)2.20

Preparación de la Receta

  • En una sartén grande y antiadherente (únicamente), calentar aceite a fuego medio-alto.
  • Saltear el ajo, la cebolla y los pimientos hasta que estén tiernos y dorados.
  • Condimentar a gusto con cilantro, pimentón, ras El Hanout, sal y comino.
  • Agregar la Harissa y luego los tomates picados, dejando a fuego máximo durante 4 minutos.
  • Cascar los huevos en la misma sartén y dejar cocer con la tapa colocada durante 3 minutos.
  • Servir de forma inmediata.

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