Tajín de Pollo con Duraznos
Huevos Marroquíes
Aprende a preparar esta receta de Huevos Marroquíes, por Najat Kaanache en elgourmet
Ingredientes
- Pimientos rojos 2 Unidades
- Sal A gusto
- Aceite de oliva virgen A gusto
- Cebolla roja 1 Unidad
- Cilantro fresco Cantidad deseada
- Huevos 6 Unidades
- Pimentón 10 g
- Comino 10 g
- Harissa 10 grs
- Ajo 1 Diente
- Ras el hanout 5 grs
- Tomates 1 kg
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En una sartén grande y antiadherente (únicamente), calentar aceite a fuego medio-alto.
- Saltear el ajo, la cebolla y los pimientos hasta que estén tiernos y dorados.
- Condimentar a gusto con cilantro, pimentón, ras El Hanout, sal y comino.
- Agregar la Harissa y luego los tomates picados, dejando a fuego máximo durante 4 minutos.
- Cascar los huevos en la misma sartén y dejar cocer con la tapa colocada durante 3 minutos.
- Servir de forma inmediata.
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