Receta de Huevos Marroquíes

Cocina Marroquí por

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  • En una sartén grande y antiadherente (únicamente), calentar aceite a fuego medio-alto.
  • Saltear el ajo, la cebolla y los pimientos hasta que estén tiernos y dorados.
  • Condimentar a gusto con cilantro, pimentón, ras El Hanout, sal y comino.
  • Agregar la Harissa y luego los tomates picados, dejando a fuego máximo durante 4 minutos.
  • Cascar los huevos en la misma sartén y dejar cocer con la tapa colocada durante 3 minutos.
  • Servir de forma inmediata.
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